tag:blogger.com,1999:blog-7958249369596544583.post8659661034858643626..comments2023-10-28T04:00:30.607+02:00Comments on La cerveteca de JAB: Maridajes con cerveza, "binomium gastronomicus"JABhttp://www.blogger.com/profile/07422197866030651258noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-7958249369596544583.post-28503397341127516432013-09-16T19:26:49.827+02:002013-09-16T19:26:49.827+02:00Hola José Antonio! Perdona que no te haya contesta...Hola José Antonio! Perdona que no te haya contestado antes, he estado liada organizando mi primer viaje a Bélgica, pa probar cervezas... Con respecto al libro, ya lo encontré, en una librería especializada en gastronomía, por internet. Se llama aliana, por si alguien más está interesado. Le eché un vistazo por encima antes del viaje y me resultó bastante interesante. Ahora profundizaré un poco más e intentaré sacarle el mayor partido posible. Muchas gracias por tu interés y por tus post. Un saludo,<br />EvaAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/09618054228815683371noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7958249369596544583.post-55042441072320398922013-09-04T16:50:18.374+02:002013-09-04T16:50:18.374+02:00Hola Eva! Muchas gracias por tus halagos. Al igual...Hola Eva! Muchas gracias por tus halagos. Al igual que tú me consta, que hay mucha gente que sigue el blog y me lo confiesa en persona cuando asisto a algún evento, feria o en alguna cata que imparto, por lo que me siento muy agradecido. Centrándonos en el tema de los maridajes, Edgar es la persona que ahora mismo tiene un mayor conocimiento y experiencia sobre la materia en España. El libro (que conseguí cuando acudí a una conferencia suya en las jornadas del Beefest de La Tape en Madrid) es vistoso, y marca unas directrices generales sobre como pensar los maridajes, aportando unos ejemplos realmente sorprendentes y muy acertados, incluyendo además la receta para los platos. Que yo sepa lo tenían en algunos centros de la Fnac, pero si estás muy interesada y no logras encontrarlo mándame un correo electrónico y por privado te doy el contacto del propio Edgar para que te pueda ayudar a conseguir un ejemplar. (Mi dirección de email está en mi perfil de blogger). Tomo nota de tu invitación para La Botica, que agradezco con mucho gusto. Y así haré para cuando vaya al Sur, que allí parece que también se está moviendo el tema cervecero con sitios muy interesantes. Salu2! JABhttps://www.blogger.com/profile/07422197866030651258noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7958249369596544583.post-36471850896088175662013-08-30T19:53:38.506+02:002013-08-30T19:53:38.506+02:00Hola Juan Antonio!
Hace tiempo que te sigo, aunque...Hola Juan Antonio!<br />Hace tiempo que te sigo, aunque nunca te haya comentado nada. Creo que tienes uno de los blogs más interesantes del panorama cervecero en España.Bueno, y además de los halagos, me gustaría pedirte una cosa. Yo también estoy muy interesada en profundizar en el maridaje de las cervezas, por lo que este post me ha interasado muchísimo. Ahora me he puesto a buscar el libro al que haces de referencia, de Toni Romero, y no lo encuentro. El título que yo he encontrado es "Nuevas sensaciones gastronómicas", pero no lo encuentro en las librerías ni en Amazon. ¿No es ése el título? ¿Se vende sólo en librerías especializadas? Te agradecería mucho que me orientaras dónde puedo encontrarlo, pues me gustaría tenerlo y echarle un vistazo.<br />Por cierto, no me he presentado. Soy Eva Ariza. Estoy en este mundillo porque acabo de abrir con mi pareja una tienda-bar-degustación de cervezas artesanas en Málaga. Se llama La Botica de la Cerveza y si alguna vez vienes por mi tierra, por supuesto estás invitado.<br />Espero tu respuesta. Un saludo,<br />EvaAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/09618054228815683371noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7958249369596544583.post-86932780995809133322013-05-31T18:01:33.021+02:002013-05-31T18:01:33.021+02:00Halagado y agradecido! Salu2! :)Halagado y agradecido! Salu2! :)JABhttps://www.blogger.com/profile/07422197866030651258noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7958249369596544583.post-11651755096743385482013-05-30T22:06:11.648+02:002013-05-30T22:06:11.648+02:00Interesantísimo post, como siempre.
Saludos.Interesantísimo post, como siempre.<br /><br />Saludos.Javi Calongehttps://www.blogger.com/profile/09026806545807238794noreply@blogger.com