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Duvel Tripel Hop, historia de amor por el lúpulo

Uno de los primeros posts que escribí en el blog estuvo dedicado a una de las cervezas belgas más emblemáticas y conocidas por los aficionados de todo el mundo, la Duvel, elaborada por la fábrica del mismo nombre situada en Breendonk, que con el tiempo evolucionaría hasta convertirse en el grupo cervecero Duvel-Moortgat, uno de los más importantes del sector.
Sin duda es la cerveza estrella del grupo y su nombre no es precisamente de los que se olvidan fácilmente. Es la palabra usada en neerlandés como sinónimo de demonio, por lo que es considerada una de las llamadas cervezas diabólicas de Bélgica, aunque no siempre recibió este nombre. Cuando se elaboró por primera vez en 1918 recibió el apodo de Victory Ale, y pretendía conmemorar el final de la I Guerra Mundial, rindiendo homenaje a la victoria del bando aliado durante la contienda. Pero más tarde, un zapatero local apellidado Van de Wouwer, amigo de la familia propietaria de la fábrica, dijo sobre ella cuando la probó por primera …

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